Τί τσίμπησες, μαν!

[Saul]

ποιες ριζογκοφρέτες (γεύση) όμως?

άσχετο, το πατίνι είναι οκ?

για χάρη της ημέρας ρυζογκοφρέτες σκορδαλιά

πολύ καλό το πατίνι γκομενο μαγνήτης

 

[Eraser..]

για χάρη της ημέρας ρυζογκοφρέτες σκορδαλιά

πολύ καλό το πατίνι γκομενο μαγνήτης

σίγουρα?

 

[Saul]

σίγουρα?

Εγώ έχω αυτοκόλλητο πόρσε στο πατίνι και έχω επίσης αυθεντικές βαλβίδες που έχω κλέψει από gt3

πιάνεται?

 

[gpikasso]

Μπακαλιάρος με ρυζογκοφρέτες έπαιξε πολύ φέτος μαθαίνω

Έφυγες κι εσύ

 

[ΑΝΤΖΕΛΟ]

ΝΑΙ

Οχι

 

[rodriguez96]

1. Aναφορα σε όσους λένε "Χρόνια Πολλά" - γιατί χρόνια πολλά ρε σεις, Πρωτοχρονιά έχουμε; Το 1821 ο Ανδρούστος έλεγε στο Νικηταρά χρόνια πολλά;
2. Αναφορά στο Νίπλη γιατί το deck δεν έχει σφουγγαριστεί
3. Αναφορά σε όσους ειδικά σήμερα τρώνε μπακαλιάρο που δεν έχει παναριστεί

Κατά τα άλλα, ζήτω η εθνική παλιγεννεσία

Πανάρισμα όπως εξηγεί ο Πάνος Ιωαννίδης είναι με στερεό φρυγανιά ή κάτι τέτοιο.

Πανέ (πανάρω / πανάρισμα) - Panos Ioannidis

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Είναι η διαδικασία κατά την οποία καλύπτουμε με τρίμματα ψωμιού ή φρυγανιάς ένα κομμάτι κρέας, ψάρι ή κροκέτες για να κρατήσουν τα υγρά τους και να μη στεγνώσουν στο τηγάνισμα. Η λέξη προέρχεται από το γαλλικό pain που σημαίνει ψωμί, και είναι το βασικό υλικό της διαδικασίας...

www.panosioannidis.com

Βέβαια μπορείς να κάνεις και τεχνική tempura με Πάνκο.
Η κλασσική συνταγή είναι με ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ (αλεύρι, κορνφλαουρ, μπύρα).

 

[tomahok]

Πανάρισμα όπως εξηγεί ο Πάνος Ιωαννίδης είναι με στερεό φρυγανιά ή κάτι τέτοιο.

Πανέ (πανάρω / πανάρισμα) - Panos Ioannidis

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Είναι η διαδικασία κατά την οποία καλύπτουμε με τρίμματα ψωμιού ή φρυγανιάς ένα κομμάτι κρέας, ψάρι ή κροκέτες για να κρατήσουν τα υγρά τους και να μη στεγνώσουν στο τηγάνισμα. Η λέξη προέρχεται από το γαλλικό pain που σημαίνει ψωμί, και είναι το βασικό υλικό της διαδικασίας...

www.panosioannidis.com

Βέβαια μπορείς να κάνεις και τεχνική tempura με Πάνκο.
Η κλασσική συνταγή είναι με ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ (αλεύρι, κορνφλαουρ, μπύρα).

Ο μπακαλιάρος που έφαγα το μεσημέρι στο κουρκούτι είχε ουζο

 

[rodriguez96]

Ο μπακαλιάρος που έφαγα το μεσημέρι στο κουρκούτι είχε ουζο

ΣΩΣΤΟΣ
το αναφέρει ο Χριστόφορος Πέσκιας
Όσο περιμένουμε, να σας πω γιατί προτιμώ την μπίρα από το νερό όταν φτιάχνω κουρκούτι: Το αλκοόλ εξατμίζεται πιο γρήγορα από το νερό στο τηγάνισμα και κάνει πιο τραγανές τις κρούστες (οι γιαγιάδες, όταν φτιάχνουν ζύμες για πίτες, βάζουν μέσα λίγο τσίπουρο ή ούζο, για να γίνει το φύλλο πιο τραγανό). Η μαγιά της μπίρας, επίσης, βοηθά μαζί με το μπέικιν πάουντερ να φουσκώσει ωραία η λεπτή κρούστα.»

Πώς θα φτιάξουμε τον τέλειο τηγανητό μπακαλιάρο κύριε Πέσκια; | ΣΥΝΤΑΓΗ | Gastronomos.gr

Μπακαλιάρος τηγανητός με την πιο τραγανή κρούστα που έχετε «ακούσει» ποτέ. Το εθνικό πιάτο της 25ης Μαρτίου στα καλύτερά του, από τον Χριστόφορο Πέσκια, και όλα του τα μυστικά.

www.gastronomos.gr

 

[ΑΝΤΖΕΛΟ]

Ο μπακαλιάρος που έφαγα το μεσημέρι στο κουρκούτι είχε ουζο

Τι θα τσιμπήσουμε μαν βραδάκι?

 

[fysarmonika]

ποιες ριζογκοφρέτες (γεύση) όμως?

άσχετο, το πατίνι είναι οκ?

γευση μπακαλιαρος

 

[Saul]

Έφυγες κι εσύ

giati man

 

[fysarmonika]

Μπακαλιάρος με ρυζογκοφρέτες έπαιξε πολύ φέτος μαθαίνω

ρυζογκοφρετα με σκορδαλια απο πανω , τελεια

 

[tomahok]

Τι θα τσιμπήσουμε μαν βραδάκι?

Δε ξερω μαν έχω πεσκεσι μπακαλιάρο και φάβα αλλά δε τρώγεται καπάκι. Σκέφτομαι και πρεπει συντομα να αποφασίσω. Σπίτι έχω μόνο φιλέτο κοτόπουλο και σαλάτα αλλά ουτε αυτό πολυγουσταρω. Σκέφτομαι κανα σουβλάκι ίσως με κανα δυο κοκακολες. Για τη καλτιλα, κατάλαβες

 

[ΑΝΤΖΕΛΟ]

Δε ξερω μαν έχω πεσκεσι μπακαλιάρο και φάβα αλλά δε τρώγεται καπάκι. Σκέφτομαι και πρεπει συντομα να αποφασίσω. Σπίτι έχω μόνο φιλέτο κοτόπουλο και σαλάτα αλλά ουτε αυτό πολυγουσταρω. Σκέφτομαι κανα σουβλάκι ίσως με κανα δυο κοκακολες. Για τη καλτιλα, κατάλαβες

Εγώ πίτσα λέω μαν

 

[tomahok]

Εγώ πίτσα λέω μαν

Δε τη γουστάρω ιδιαίτερα μαν

 

[Saul]

ρυζογκοφρετα με σκορδαλια απο πανω , τελεια

ρυζογκοφρέτα με ΓΕΥΣΗ σκορδαλιά

 

[ΑΝΤΖΕΛΟ]

Δε τη γουστάρω ιδιαίτερα μαν

Η κανένα μακαρονετο

 

[gpikasso]

giati man

Μπακαλιάρος με ρυζογκοφρέτες έπαιξε πολύ φέτος μαθαίνω

Έλα που θες και εξηγήσεις, έπρεπε να το καταλάβεις από μόνος σου και να είσαι ήδη εκεί....

 

[tomahok]

Η κανένα μακαρονετο

Μακαρονι μόνο στο σπίτι. Το χω ξαναγραψει. Το πιο ευκολο φαγητό στο κόσμο, δεν έχω βρει ένα μαγαζί που να το κάνει καλα

 

[Saul]

Έλα που θες και εξηγήσεις, έπρεπε να το καταλάβεις από μόνος σου και να είσαι ήδη εκεί....

πιστεύω ότι το νήμα πρέπει να ανοίξει τους ορίζοντες του