Εστίαση και τουρισμός δε μπορούν να βρουν υπαλλήλους

[Παραλιώτης]

φιλος μου σε σουβλατζιδικο στο μικρολίμανο για σερβις 3 ευρω την ωρα ... για 10 ωρο

Αν έχει πτυχίο πυρηνικού φυσικού όντως είναι λίγο μαλακία..
Αν είναι ανειδίκευτος ας πει και κανένα ευχαριστώ

 

[BIG_BIG_BEN]

φιλος μου σε σουβλατζιδικο στο μικρολίμανο για σερβις 3 ευρω την ωρα ... για 10 ωρο

Αρκετοί δουλεύουνε για τόσο λίγα, ξέρω κι εγώ περιπτώσεις.

Και σε καντίνες, και σουβλατζίδικα, κι αλλού.

 

[bruce wayne]

Αν έχει πτυχίο πυρηνικού φυσικού όντως είναι λίγο μαλακία..
Αν είναι ανειδίκευτος ας πει και κανένα ευχαριστώ

πρωτος σερβιτορος ... που τα σερβις πριν κατι χρονια δν επεφταν κατω απο τα 1300 ευρω ..... απλα αυτα σου δινω αμα θες .... ανειδίκευτος ειναι για τα κομματόσκυλα η για τους δημόσιους υπάλληλους

 

[BIG_BIG_BEN]

Ειναι πραγματικα απιστευτο παντως πως ολοι αυτοι που κραζουν τους εργοδοτες, γινονται χειροτεροι οταν γινονται οι ιδιοι εργοδοτες.

Αυτό είναι από τα πιο ωραία, πιο χαρακτηριστικά σχόλια του νήματος, θεωρώ.

:—)

 

[Παραλιώτης]

πρωτος σερβιτορος ... που τα σερβις πριν κατι χρονια δν επεφταν κατω απο τα 1300 ευρω ..... απλα αυτα σου δινω αμα θες .... ανειδίκευτος ειναι για τα κομματόσκυλα η για τους δημόσιους υπάλληλους

Μαζί με τιπς τύπε στο χέρι του είναι να βγάλει 1500€ το μήνα όπως μου τα λες...
Αααα πήγε σε σχολή σερβιρίσματος.. συγνώμη το παίρνω πίσω

Με τόσα προσόντα γιατί δεν είναι ΔΥ ο φίλος σου τύπε;
ή έστω κομματοσκυλο...

Στα λόγια όλα εύκολα και απλά τα κάνετε όλοι...

 

[bruce wayne]

κομματοσκυλο ειναι σαν να τρωως απο τα σκουπιδια πραγματικα χιλιες φορες να δουλευω 24ωρες παρα να γλειφω τα παπαρια του καθε μαλακα πολιτικου και να λεω ποσο καλα το κανει ενο τα κανει ολα χαλια .... ΔΥ ακριβως το ιδιο με το κομματοσκυλο .... ο αλλος θελει να δουλεψει να παρει το μισθο του τα εσνημα του τα δωρα του ... οπως γινεται στην ευρωπη οχι αυτο το μπουρδελο

 

[Calico cat]

Υπάρχει η άποψη ότι οι εργοδότες είναι τελείως λαμόγια και εκμεταλλεύονται τους εργαζόμενους (οπότε είναι λογικό να μη βρίσκουν κόσμο) αλλά από την άλλη έχεις και πόσους εργαζόμενους που είναι οι ίδιοι λαμόγια και κλέβουν την επιχείρηση ή δεν κάνουν καλά τη δουλειά τους και τους διώχνουν μετά από λίγο...

Συνήθως η αλήθεια είναι πάντα κάπου στη μέση

 

[BIG_BIG_BEN]

Πάντως τώρα οι νέοι έχουν αλλάξει πολύ.Μιλάμε δεν κουνάνε το μικρό τους δαχτυλάκι για το παραπάνω.Η GenX είμαστε όπως πάντα στα αρχίδια μας βέβαια,κάνουμε τη δουλειά αλλά με τους παλαιούς να ξύνονται και τους νέους να κάνουν το ίδιο προβλέπω να έρχεται χρεοκωπία.
Τώρα ένας πενηντάρης βγάζει πολύ περισσότερη δουλειά από έναν τριαντάρη,παλιά αυτό ήταν αδιαννόητο.

Η αλήθεια είναι, ότι οι ιστορίες, πως με σκληρή δουλειά και φασούλι το φασούλι χτίζονται περιουσίες αργοπεθαίνει.

Όλοι θέλουν πια να τα βγάλουν με τις επενδύσεις τους στο στοίχημα και στο Bitcoin.

*λολ*

 

[πολυζωης]

τελικα μυαλο δεν θα βαλουν ποτε καποιοι εδω μεσα ειναι δυνατον να ανοιγεται νημα για υπαλληλακους του μεροκαματου οταν ο φτωχοτερος εδω μεσα εχει φορολογικη δηλωση ανω τον 150.000 τον χρονο ελεος καταντησε αηδια να διαγραψει το νημα παραυτα η διαχειριση

 

[desperado21]

Η αλήθεια είναι, ότι οι ιστορίες, πως με σκληρή δουλειά και φασούλι το φασούλι χτίζονται περιουσίες αργοπεθαίνει.

Όλοι θέλουν πια να τα βγάλουν με τις επενδύσεις τους στο στοίχημα και στο Bitcoin.

*λολ*

Αν χτισεις περιουσια φασουλι το φασουλι θα εχεις γερασει και θα τη φανε αλλοι

 

[girl_hunter]

Εστίαση και τουρισμός δεν μπορούν να βρουν ΣΚΛΑΒΟΥΣ !

 

[BIG_BIG_BEN]

Αν χτισεις περιουσια φασουλι το φασουλι θα εχεις γερασει και θα τη φανε αλλοι

Ναι, λογικό, ισχύει.

Εκείνοι που έχουν «αριστοκρατική» λογική δε θέλουν να τα φαν, θέλουν να τα παραδώσουν στους απογόνους τους.

Εκείνοι που έχουν «καταναλωτική» λογική, θέλουν να φάνε ό,το έχουν και δεν έχουν πριν πεθάνουν.

Και στην εστίαση φαίνεται αυτό. Πολλοί οι εργοδότες με οικογενειακές επιχειρήσεις. Και συνάμα πολλοί οι εργαζόμενοι, που τρέχουν από το ένα μαγαζί στο άλλο, ελπίζοντας να δουν προκοπή.

Δύο τρόποι σκέψεως, δύο κόσμοι συγκρούονται.

 

[BIG_BIG_BEN]

Εστίαση και τουρισμός δεν μπορούν να βρουν ΣΚΛΑΒΟΥΣ !

Όχι, νομίζω βρίσκουν. Αλλά όχι όσους θέλουν, και όχι τόσο καλούς όσο τους θέλουν.

Ακριβώς τα ίδια προβλήματα είχαν και στην Αρχαία Ρώμη! *lol*

 

[Spieler]

Υπάρχει η άποψη ότι οι εργοδότες είναι τελείως λαμόγια και εκμεταλλεύονται τους εργαζόμενους (οπότε είναι λογικό να μη βρίσκουν κόσμο) αλλά από την άλλη έχεις και πόσους εργαζόμενους που είναι οι ίδιοι λαμόγια και κλέβουν την επιχείρηση ή δεν κάνουν καλά τη δουλειά τους και τους διώχνουν μετά από λίγο...

Συνήθως η αλήθεια είναι πάντα κάπου στη μέση

Οι εργοδότες στην εστίαση δεν ένα πράγμα. Τα πολλά λαμόγια μαζεύονται στη φθηνή και εποχική εστίαση όπου οι εργαζόμενοι είναι ανειδίκευτοι και πολύ εύκολα αντικαταστάσιμοι. Συνήθως, αυτός που έχει ένα καλό ρεστοράν είναι επαγγελματίας του χώρου, αν έχει έναν καλό μαίτρ, F&B, ακόμα και σερβιτόρους θα τους προσέξει γιατί το να είναι σωστό και ευχάριστο το προσωπικό είναι κομμάτι της εμπειρίας που πουλάει στον πελάτη. Δε συζητάμε για σεφ, αυτοί είναι άλλο επίπεδο γιατί σε μεγάλο βαθμό το μαγαζί είναι ο σεφ και η ομάδα του. Αν όμως έχεις μπιτσόμπαρο του κώλου που πουλάει καμμένα τοστ με ζβαν και γκούντα 8 ευρώ για 2,5 μήνες το καλοκαίρι, απλά θες ανεικδίκευτους να περπατάνε κάτω από τον ήλιο και να λειτουργούν μια τοστιέρα τους οποίους θα ξεζουμίσεις και θα στεγάσεις σε στάβλο επειδή είσαι αρχίδι. Ούτε επενδύεις στη σχέση σου με τον πελάτη γιατί τουρίστας είναι, δε θα τον ξαναδείς. Η Ελλάδα είναι γεμάτη επιχειρήσεις του δεύτερου είδους, δεν υπάρχουν και σοβαροί έλεγχοι και ευνοούνται τα λαμόγια. Και είναι λογικό αν είσαι τέτοιος επιχειρηματίας να είσαι η τελευταία επιλογή του κάθε εργαζόμενου που ακόμα κι αν έρθει στην πρώτη ευκαιρία που θα βρει θα φύγει.

Τουλάχιστον, αυτά έβλεπα πριν 15 χρόνια που δούλεψα εστίαση, δε νομίζω να έχει αλλάξει πολύ το πράγμα.

 

[John_282]

τελικα μυαλο δεν θα βαλουν ποτε καποιοι εδω μεσα ειναι δυνατον να ανοιγεται νημα για υπαλληλακους του μεροκαματου οταν ο φτωχοτερος εδω μεσα εχει φορολογικη δηλωση ανω τον 150.000 τον χρονο ελεος καταντησε αηδια να διαγραψει το νημα παραυτα η διαχειριση

Ρε μήπως είσαι ο ίδιος ο Σταρόβας με τόσο τρολάρισμα που ρίχνεις;

 

[πολυζωης]

Ρε μήπως είσαι ο ίδιος ο Σταρόβας με τόσο τρολάρισμα που ρίχνεις;

οχι δυστυχως

 

[kontolagnos]

Εστίαση και τουρισμός δεν μπορούν να βρουν ΣΚΛΑΒΟΥΣ !

Το αφήγημα ομως των μπραβοκουληδων ειναι οτι οι ελληνες ειναι τεμπεληδες

 

[BIG_BIG_BEN]

Το αφήγημα ομως των μπραβοκουληδων ειναι οτι οι ελληνες ειναι τεμπεληδες

Το ένα δεν αναιρεί το άλλο.

Και ένας σκλάβος μπορεί να είναι τεμπέλης. Γενικώς, ο όρος «δουλειά» και «δουλεία»παραμένουν συνυφασμένοι ακόμη και σήμερα, πιστεύω.

 

[Easy Rider]

Το αφήγημα ομως των μπραβοκουληδων ειναι οτι οι ελληνες ειναι τεμπεληδες

Τα κοπρόσκυλα της ΝΔ πληρώνονται από το ΔΗΜΟΣΙΟ όμως, όπως και οι υπόλοιποι Κόπροι της Βουλής. Για αυτό και λένε ότι πίπες θέλουν, δεν κοστίζουν.

 

[BIG_BIG_BEN]

Οι εργοδότες στην εστίαση δεν ένα πράγμα. Τα πολλά λαμόγια μαζεύονται στη φθηνή και εποχική εστίαση όπου οι εργαζόμενοι είναι ανειδίκευτοι και πολύ εύκολα αντικαταστάσιμοι. Συνήθως, αυτός που έχει ένα καλό ρεστοράν είναι επαγγελματίας του χώρου, αν έχει έναν καλό μαίτρ, F&B, ακόμα και σερβιτόρους θα τους προσέξει γιατί το να είναι σωστό και ευχάριστο το προσωπικό είναι κομμάτι της εμπειρίας που πουλάει στον πελάτη. Δε συζητάμε για σεφ, αυτοί είναι άλλο επίπεδο γιατί σε μεγάλο βαθμό το μαγαζί είναι ο σεφ και η ομάδα του. Αν όμως έχεις μπιτσόμπαρο του κώλου που πουλάει καμμένα τοστ με ζβαν και γκούντα 8 ευρώ για 2,5 μήνες το καλοκαίρι, απλά θες ανεικδίκευτους να περπατάνε κάτω από τον ήλιο και να λειτουργούν μια τοστιέρα τους οποίους θα ξεζουμίσεις και θα στεγάσεις σε στάβλο επειδή είσαι αρχίδι. Ούτε επενδύεις στη σχέση σου με τον πελάτη γιατί τουρίστας είναι, δε θα τον ξαναδείς. Η Ελλάδα είναι γεμάτη επιχειρήσεις του δεύτερου είδους, δεν υπάρχουν και σοβαροί έλεγχοι και ευνοούνται τα λαμόγια. Και είναι λογικό αν είσαι τέτοιος επιχειρηματίας να είσαι η τελευταία επιλογή του κάθε εργαζόμενου που ακόμα κι αν έρθει στην πρώτη ευκαιρία που θα βρει θα φύγει.

Τουλάχιστον, αυτά έβλεπα πριν 15 χρόνια που δούλεψα εστίαση, δε νομίζω να έχει αλλάξει πολύ το πράγμα.

Καλά τα πας, μου φαίνεται.

Ότι φάμε κι ό,τι πιούμε τούτη η χώρα. Πολλοί εκείνοι που κοιτάν μόνο τον κώλο τους, και πόσο τους παίρνει.

Τι να λέμε τώρα...